江西獼猴桃產(chǎn)業(yè)現狀與發(fā)展對策
（江西省農業(yè)科學(xué)院園藝研究所 330200）
摘要：本文主要對江西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現狀、存在的問(wèn)題進(jìn)行了闡述，并針對發(fā)展過(guò)程中存在產(chǎn)業(yè)規模偏小、品種結構不合理、規范化和標準化栽培技術(shù)應用程度不高、產(chǎn)量低、商品果率低以及采后商品化程度低等問(wèn)題，提出了相應對策。
關(guān)鍵詞：獼猴桃 產(chǎn)業(yè) 對策
江西地處中國東南偏中部長(cháng)江中下游南岸，位于北緯29°29′14″—30°04′14″、東經(jīng)113°34′36″—118°28′58″之間，東臨浙江、福建，南連廣東，西靠湖南，北毗湖北、安徽而共接長(cháng)江。江西省屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，境內自然條件優(yōu)越，熱量豐富，雨量充沛，獼猴桃資源十分豐富。根據調查，江西共有獼猴桃種和變種27個(gè)，其中經(jīng)濟利用價(jià)值較高的是中華獼猴桃，其次是毛花獼猴桃。1978年農業(yè)部在河南信陽(yáng)召開(kāi)第一次召開(kāi)獼猴桃科研協(xié)作會(huì )議，拉開(kāi)了中國進(jìn)行獼猴桃種植資源調查和新品種選育研究的序幕。江西也積極開(kāi)展了獼猴桃的研究工作，并取得了顯著(zhù)的成績(jì)，選育了一批優(yōu)良中華獼猴桃品種，如江西省農科院園藝所育成的早鮮、魁蜜、金豐、怡香、素香，廬山植物園育成的廬山香，瑞昌市選育的贛獼5號等。
1、江西獼猴桃的產(chǎn)業(yè)現狀
1.1面積與產(chǎn)量
江西獼猴桃產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，目前栽培面積已達6.3萬(wàn)畝，產(chǎn)量為4.2萬(wàn)噸，主要分布在奉新、宜豐、瑞昌、武寧等縣市，栽培面積在全省的85%以上。
1.2主栽品種與栽培方式
主栽品種：20世紀80年代初至21世紀初，江西省獼猴桃主栽品種以中華獼猴桃早鮮、魁蜜、金豐為主，少量為廬山香。由于中華獼猴桃的耐貯性和貨架期短等原因，逐漸由美味獼猴桃所代替，目前品種為金魁、徐香，占70%以上，其他為中華獼猴桃早鮮、魁蜜、金豐、廬山香、贛獼5號等。
栽培方式：主要采用大棚架、T字形小棚架栽培，少量采用籬架栽培方式。
2、存在的主要問(wèn)題
2.1產(chǎn)業(yè)規模偏小，財力、物力、人力投入不足
江西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步早，但發(fā)展緩慢，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，面積僅有6.3萬(wàn)畝，只占全省果樹(shù)面積的1.12%果園管理投入小，部分果農的果園基本上沒(méi)有投入。近年來(lái)，由于獼猴桃的價(jià)格有所升高，果農逐漸意識到種植獼猴桃的價(jià)值，投入的財力物力逐漸增多，投入果園的人力也在增加，但仍然與精品果園有很大差距。
2.2品種結構不合理
目前江西獼猴桃的主栽品種金魁的面積占80%以上，造成成熟期過(guò)分集中，采收時(shí)間在10月中旬至11月上旬，給采后處理和銷(xiāo)售帶來(lái)了很大壓力。
2.3規范化、標準化栽培技術(shù)應用程度不高
獼猴桃生產(chǎn)以一家一戶(hù)的小農戶(hù)生產(chǎn)模式為主，生產(chǎn)、采摘、包裝很難進(jìn)行有效的監管來(lái)實(shí)施標準化生產(chǎn)，難以適應大市場(chǎng)的需求，不利于新技術(shù)、新成果的推廣與應用造成產(chǎn)量低，商品果率低。但近幾年來(lái)種植者逐步認識到這個(gè)問(wèn)題的重要性，開(kāi)始接受新技術(shù)和標準化生產(chǎn)。
2.4采后商品化處理程度不高
由于獼猴桃種植主要以一家一戶(hù)為主，獼猴桃采后商品化處理沒(méi)有統一的規范，主要體現在分級、包裝、貯藏等都不規范，僅有30%左右的農戶(hù)在采后商品化處理過(guò)程中比較規范，有個(gè)別農戶(hù)注冊了品牌，包裝和貯藏也做得較好。
3發(fā)展對策
3.1適當擴大規模種植，扶持龍頭企業(yè)
江西省氣候適宜，土地廣闊，克適當擴大獼猴桃栽培面積，其中有宜春、九江、上饒等地市獼猴桃資源優(yōu)勢明顯，應作為獼猴桃主要發(fā)展地區；同時(shí)，還應大力扶持龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推廣標準化示范園建設，實(shí)行良種區域化栽培，以發(fā)揮更大的規模效益。
3.2調整優(yōu)化品種結構
目前江西省主要以晚熟品種為主，要適當調減晚熟品種比列，增加早、中熟品種比列。按照一鄉以品的原則，適當規?；邪l(fā)展早、中熟品種，形成規?；B片產(chǎn)區，實(shí)現獼猴桃均衡供應。
3.3加強技術(shù)培訓，實(shí)現規?；?、標準化栽培技術(shù)
針對明后天要產(chǎn)業(yè)中存在的問(wèn)題，著(zhù)重開(kāi)展以獼猴桃生產(chǎn)、貯藏和采后處理等環(huán)節為主的多種形式的技術(shù)培訓，通過(guò)技術(shù)培訓，使生產(chǎn)者掌握新技術(shù)、新成果的應用，以實(shí)現規?；?、標準化生產(chǎn)，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的獼猴桃產(chǎn)品。
3.4推進(jìn)采后商品化處理技術(shù)和品牌建設
采后商品化處理，延長(cháng)供應期，提高果品附加值是實(shí)現獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。應大力推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)品從分級、包裝到貯運等環(huán)節處理技術(shù)的運用，提升獼猴桃產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值，同時(shí)應加強產(chǎn)品的品牌建設，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
